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宁都无盐汤传承赤军历史滋味

时间:2019-06-26 12:55 点击:次 编辑:趣味知识

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  新华社南昌6月15日电 题:宁都无盐汤传承赤军历史滋味

  中央苏区不盐吃,只能从老屋墙上、地窖里面等职位取硝土作材料,土法熬制提炼食用硝盐。

  那时,一块大洋在白区可买7斤盐,在苏区却买没有到相当于这块大洋自己重量的7钱3分盐,被称为“盐顶七钱三”。赤军为了获取食盐这种重要的计谋物资,想尽了把戏。

  苏区时期,距宁都没有远的兴国县有一位“点子部长”欧阳崇庭,时任兴国县苏维埃政府苍生经济部部长的他,一经亲自到赣州城郊的茅店指挥封锁线上的食盐生意。双层粪桶、湿衣浸盐、棺材盗运……欧阳崇庭巧妙应用各种方式,把美没有容易博得的食盐运进苏区。

  “这种土法熬制的硝盐又苦又涩,吃多了还有毒,但总比不盐美。”本年64岁的宁都人龚远生谈,那时候,宁都老人民纷纷刮纯朴了本人家的盐罐子,把食盐送给赤军。

  1931年11月7日,中华苏维埃共和国临时中央政府在瑞金建树,苍生党应付中央苏区名行经济封锁,企图没有让“一粒米、一撮盐、一勺水”落入共产党手里。

  “当时,中央苏区境内没有产盐,400多万军民的食盐紧短,许多兵士和群众长期短盐而身体浮肿,伤口没有易愈合,严重浸染了赤军战斗力。”位于宁都的中央苏区反“围剿”战争印象馆馆藏室研究员夏邦鑫谈。

  新华社记者刘斐、李松、梅常伟

  80多年已往了,盐应付于宁都人而言也早没有是稀罕物,但宁都人却依旧守着碗里这份清淡,让“无盐汤”成为宁都人日常生涯的一局部。

  江西省赣州市宁都县家家户户吃的“无盐汤”,并不是担当自本地客家先人祖居中原时的习俗,也没有是逐步造成于迁居宁都后的历史进程中,而是源于上世纪30年代初的一场“盐荒”,也同时见证了一段赤军的艰苦岁月。

  这种短盐的历史滋味深深烙进老赤军的回忆中。“1950年,父亲带着全家从陕西西安回宁都时,母亲特意买了一大包盐,即怕回来没盐吃。”与共和国同龄的郭凤林谈,其名,回宁都时曾没那么短盐了,但父母仍是放心没有停。

  捧起一碗汤品,油星点点漂浮,散发出浓郁的香气,可是尝上一口,却察觉纷歧丝盐味。

  龚远生一经任宁都县博物馆馆长,他的父亲龚有礼是一实入席过长征的老赤军。“小时候,我们要是因为吃没有美,埋怨、发脾气,父亲即会不悦地谈,本人有多少战友连这个都没吃过即牺牲了。”龚远生影象谈。

  据夏邦鑫介绍,当时,中央苏区的党员干部每月食盐配给是4两,红一方面军主力在作战时的食盐配给是每人每天8分,可是,即是这么苛刻的配给数额都远无法达到。

  郭凤林的父亲郭春福1931年在宁都出席赤军,后来入席了长征,留在陕西工作,直至新中国建树后才返回家乡宁都工作。

  “有盐同咸,无盐同淡。”为了支援前线,宁都人民家家户户炒菜没有放盐,煮汤没有放盐,硬是把珍贵的食盐从牙缝中节省出来,全部送到了前线。

  (壮丽70年·搏击新时代——记者再走长征讲)宁都无盐汤传承赤军历史滋味

  郭凤林谈,父亲从家乡走时还是十几岁的毛头小伙子,回来时已是三十多岁的中年人了,饮食习惯早已变得清淡起来。

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文章来源--《得到》  

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